Ahora, luego del “resbalón”, Julián regresa con más hornallas, con El mejor de la cocina, un nuevo programa en el que se enfrentarán entre ellos, 8 aspirantes a chef. Los finalistas jugarán por 50 mil pesos en premios.."Estábamos segundos o a veces terceros en cuanto a rating. Por suerte al público le gustaba el programa pero lo cierto es que hay que hacer un mínimo de rating para permanecer. Al cuarto mes de estar al aire con Mi mamá cocina mejor que la tuya vamos a cambiar para permanecer", explicó Weich en diálogo con Carlos Monti por Radio 10."La permanencia en la tv está complicada. Al principio a la gente le encanta pero si después no lo 'aggiornas' la gente se cansa", agregó el conductor."No me gusta que me digan el minuto a minuto al aire. Por eso no uso cucaracha. El minuto a minuto lo usamos para potenciar en el programa siguiente lo que nos midió bien", concluyó.